Thema: Was gabs heut bei euch zu Essen?

Mickie

Ich hab jetzt schon sehr oft gehört dass das BeyondMeat Patty genauso wie Fleisch schmecken soll. Frage mich aber, wenn man Veganer ist, warum man dann den Fleisch Geschmack haben will. Finde ich iwie falsch. Immer diese halben Sachen. Entweder isst man halt nur Grünzeug oder nicht. Das Gleiche gilt auch für die Namen, eine Frikadelle ist eben aus Fleisch. Das muss dann sonst Bratling heißen oder sonst wie. Finde das alles merkwürdig^^

Okay du hast dich mit dem Thema nicht wirklich auseinander gesetzt.
Es geht bei den meisten Veganern/Vegetariern nicht um dem Geschmack. Es geht um die Zustände in der Tierhaltung, die diese Personen einfach nicht mehr unterstützen wollen.
Es hat nichts mit dem Geschmack zu tun, es sind ganz einfach moralische Aspekte.

daywalker2609

Okay du hast dich mit dem Thema nicht wirklich auseinander gesetzt.
Es geht bei den meisten Veganern/Vegetariern nicht um dem Geschmack. Es geht um die Zustände in der Tierhaltung, die diese Personen einfach nicht mehr unterstützen wollen.
Es hat nichts mit dem Geschmack zu tun, es sind ganz einfach moralische Aspekte.

Das weiß ich schon. Aber es sind nicht alle so. Alle mit denen ich zu tun hatte, meinten sie mögen kein Fleisch. Also warum dann das? Und es ändert nichts an der Tatsache, dass es eben andere Namen haben sollte. Außerdem kann man ja auch selbst Tiere halten, wenn man die Möglichkeit hat oder das Fleisch, Eier etc beim gescheiten Bauern nebenan kaufen.

daywalker2609

Hat das Patty denn geschmeckt?

Geschmeckt hat es schon, aber man darf eigentlich geschmacklich keinen Fleischersatz erwarten, dann wird man auch nicht enttäuscht.

Beyond Meat will ich auch schon seit Wochen probieren, aber jedes mal ist das Zeug vergriffen. Lidl hat das ja auch schon "kopiert", werde das auch mal ausprobieren. Der Aldi-Burger ist ja auf Soja-Protein-Basis und der Beyond Burger/Lidl Kopie auf Erbsen-Protein-Basis und das soll wohl echt ein riesiger Unterschied sein.

Ich gehöre definitiv nicht zu den Veganern oder zu Jemandem, der auf Fleisch verzichten will. Ich finde diese Produkte dennoch interessant, eben weil es, wenn es wirklich an echtes Fleisch rankommt, helfen kann die Massentierproduktion zu senken und für bessere Zustände zu sorgen. Mir gehts da persönlich nicht um den veganen Aspekt, sondern eher um den moralischen hinter der Produktion von Fleisch. Fleisch selbst, also den Geschmack, die Konsistenz, den Geruch, darauf will ich eigentlich nicht verzichten. Bin halt Fleischliebhaber.

Mickie

Alle mit denen ich zu tun hatte, meinten sie mögen kein Fleisch. Also warum dann das?

Da verwechselst du dann was, da muss man ja unterscheiden. Du meinst warscheinlch eher Vegetarier statt Veganer.
Für Vegetarier, die einfach Fleisch nicht gerne essen, sind diese Produkte natürlich Quatsch. Wenn man Fleisch nicht mag, will man vermutlich auch nichts essen, das Fleisch nachahmen soll.

Capt. Clark

Da verwechselst du dann was, da muss man ja unterscheiden. Du meinst warscheinlch eher Vegetarier statt Veganer.
Für Vegetarier, die einfach Fleisch nicht gerne essen, sind diese Produkte natürlich Quatsch. Wenn man Fleisch nicht mag, will man vermutlich auch nichts essen, das Fleisch nachahmen soll.

Ja Vegetarier tifft das auf jeden Fall. Aber kannte jetzt echt Veganer sie so waren. Daher wundere ich mich darüber. Fleisch das kein Fleisch ist, war da einfach seltsam^^ Aber am liebsten sind mir ja die Veganer mit Lederschuhe, Ledergürtel und Lederjacke voll "authentisch".
Für mich ist das alles genrell egal. Ich esse was mir schmeckt, ab das jetzt "normal", vegetarisch oder vegan ist, ist mir da völlig egal.
ICh glaub was mich am meisten stört wäre die Konsistenz. Wenn das nicht so ist, wie man es kennt, wäre es ein komsices Gefühl das zu essen.

Gestern gab es selbstgemachtes Brokkoli-Blumenkohlpürre mit Schlankwels dazu. War super lecker =)

Krebbelcher. Apfelmus war leider aus.

Dönerrolle

Heute gabs Schweinefilet mit Kroketten. Nix außergewöhnliches.

Wir haben vor paar Wochen die Ernährung etwas umgestellt, bedeutet wir arbeiten mehr mit Gemüse, Salat und benutzen fast ausschließlich Alternativöle wie Kokosöl, Ghee etc. Olivenöl und Walnußöl für Salate usw.

Diese fast schon ungarische Speise hier ist ein leckeres Mischmasch aus Rindfleischfaschiertes, Paprika, Zucchini Nudeln, Petersilie und drunter eine Salatblattmischung. Wirklich lecker und Kalorienwert bei ca. 560-600.

StriderHiryu

Heute gabs Schweinefilet mit Kroketten. Nix außergewöhnliches.

Beim ersten Blick dachte ich warum sind da Spieße in den Kroketten.. musste dann zwei mal hinschauen.

Diva

Wir haben vor paar Wochen die Ernährung etwas umgestellt, bedeutet wir arbeiten mehr mit Gemüse, Salat und benutzen fast ausschließlich Alternativöle wie Kokosöl, Ghee etc. Olivenöl und Walnußöl für Salate usw.

Diese fast schon ungarische Speise hier ist ein leckeres Mischmasch aus Rindfleischfaschiertes, Paprika, Zucchini Nudeln, Petersilie und drunter eine Salatblattmischung. Wirklich lecker und Kalorienwert bei ca. 560-600.

Sieht mega lecker aus!
Ich koche auch jeden Tag mit Gemüse. Seit 2 Monaten jetzt schon. Ich brauche aber noch ne Alternative zum Olivenöl. Weil das schon einen starken Eigengeschmack hat^^
Habe letzte Woche mal Milchbrötchen selbst gemacht, war richtig für das erste Mal

Mickie

Sieht mega lecker aus!
Ich koche auch jeden Tag mit Gemüse. Seit 2 Monaten jetzt schon. Ich brauche aber noch ne Alternative zum Olivenöl. Weil das schon einen starken Eigengeschmack hat^^
Habe letzte Woche mal Milchbrötchen selbst gemacht, war richtig für das erste Mal

Versuch mal Albaöl. Das ist jedoch ein wenig teurer.

Najo, ob man jetzt Rapsöl mit kunslichem aroma braucht
Da gibt doch sicher naturbelassene Alternativen. Wenn man drauf wert legt zumindest.

Also mir wäre ein Öl lieb, das halt nicht so intensiv im Geschmack ist. Bei Olivenöl ist das der Fall. Ich schmecke das extrem bei Speisen heraus. Auch wenn ich nur wirklich wenig nehme^^ Ich schaue mal was da in Sachen Kokosöl und Walnussöl geht...zur Not einfach ein einfaches Pflanzenöl nehmen.

Walnussoel eignet sich nicht zum braten/frittieren nur zur info. Zu niedriger rauchpunkt. Schmeckt auch intesiv laut wiki.
Leinöl erst recht nicht, Kokosöl schon.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt

Freddie Vorhees

Walnussoel eignet sich nicht zum braten/frittieren nur zur info. Zu niedriger rauchpunkt. Schmeckt auch intesiv laut wiki.
Leinöl erst recht nicht, Kokosöl schon.

Direkt zum braten nutze ich das auch nicht. Das Olivenöl habe ich zB nur genutzt um mal nen EL ins Essen zu machen. Aber direkt etwas frittiert oder co habe ich damit noch nie. Dafür nutze ich eig Pflanzenmargarine oder Butterschmalz zum Beispiel.

Gab's nicht heute, aber vor ein paar Tagen:



4-Gang Menü in nem kleinen 1*-Laden in Süddeutschland und ne Flasche Wein. Life's good

TheRealHook

Gab's nicht heute, aber vor ein paar Tagen:



4-Gang Menü in nem kleinen 1*-Laden in Süddeutschland und ne Flasche Wein. Life's good

Erleuchte uns...was ist das denn alles genau

Oben links: Vorspeise, geschmorter Chicorée mit Couscous und Jalapeño-Creme und bei den Crackern weiß ichs leider nicht mehr.
Unten links: 2. Gang, Jaipur Curry Risotto mit Ananas und Ponzu-Schaum.
Oben rechts: Hauptgang, Iberico Filet mit Nussbutter und Pfifferlingen mit Cognac-Sauce
Nachspeise: Geeiste Aprikose mit Verbene, den Crunch weiß ich leider nicht mehr.

War alles sehr lecker

Warst du danach satt?