Thema: Forumla Café

Lass uns einfach weiter genießen. Dieser Stampf, der bahnt sich seinen Weg wirklich überall hin. <3

Jonny Knox

Lass uns einfach weiter genießen.

Wobei sehr wahrscheinlich Sn@keEater gerade unser Gespräch mitliest, da fühl ich mich gleich doppelt unter Druck gesetzt (if you know what I mean, hühü)

Jeder braucht halt ab und zu Mal etwas höherwertige Literatur.
Was könnten wir denn nur zum "Druckabbau" unternehmen?

Jonny Knox

Jeder braucht halt ab und zu Mal etwas höherwertige Literatur.
Was könnten wir denn nur zum "Druckabbau" unternehmen?

Ich persönlich bin ja ein großer Französisch-Fan, so ein prächtiges "Baguette" tut sich in meinem "Ofen" zum "Aufbacken" bestimmt nicht schlecht

Magst du das "Baguette" vllt vorher selbst auspacken?

Jonny Knox

Magst du das "Baguette" vllt vorher selbst auspacken?

Gerne, aber in den "Ofen" legst du es dann

Hab auch gelesen, dass es helfen soll, wenn man's vorher noch mit ein wenig "Wasser" "bepinselt". Dadurch soll's wohl noch "fluffiger" werden können

Alles klar, schon passiert. Ich habe es gerade in den "Ofen" geschoben, aber das hast du ja sicher schon mitbekommen. Und jetzt habe ich es schon wieder rausgeholt zur Backstufenkontrolle. Und jetzt lege ich es wieder zurück. Und jetzt hole ich es wieder zum Prüfen raus...

Jonny Knox

Alles klar, schon passiert. Ich habe es gerade in den "Ofen" geschoben, aber das hast du ja sicher schon mitbekommen. Und jetzt habe ich es schon wieder rausgeholt zur Backstufenkontrolle. Und jetzt lege ich es wieder zurück. Und jetzt hole ich es wieder zum Prüfen raus...

Könntest du es bitte noch ein wenig häufiger zur Backstufenkontrolle rausholen? Sicher ist nämlich sicher, und beim Zurücklegen auch ja immer darauf achten, dass du die richtige Schiene nimmst

Und irgendwo hab ich auch noch gelesen, dass es hilfreich sein soll, das Baguette kurz vor Ende der Backzeit in Alufolie einzuwickeln. Dadurch sollen wohl die Aromen stärker im Baguette haften bleiben und sich nicht in alle Richtungen verstreuen

Das ist ja komisch, ich hätte schwören können, im Ofen sowieso nur eine schöne gesehen zu haben? Ich werde es schon nicht ausversehen in die Mikrowelle tun. Außer du willst das? Allerdings wird in den Mikrowellen Backwerk, insbesondere Baguettes, ja schnell labbrig.

Ich kenne es mit Klarsichtfolie. Aber ich kann es natürlich auch in Alufolie einwickeln.

Jonny Knox

Das ist ja komisch, ich hätte schwören können, im Ofen sowieso nur eine schöne gesehen zu haben? Ich werde es schon nicht ausversehen in die Mikrowelle tun. Außer du willst das? Allerdings wird in den Mikrowellen Backwerk, insbesondere Baguettes, ja schnell labbrig.

Echt, da gibt es nur eine? Ich schaue ehrlich gesagt kaum in meinen Ofen hinein, da ich ihn nur selten putze, aber zumindest in den ganzen Tutorial-Videos, die ich mir regelmäßig anschau, waren immer mindestens zwei dabei

Belassen wir's aber erst mal beim Ofen. Beim nächsten Mal können wir uns gerne auch an der Mikrowelle ausprobieren, weil mich ja schon irgendwie interessieren würde, wie so ein Baguette aus der Mikrowelle schmeckt

Also irgendwas habe ich jetzt anscheinend falsch gemacht, weil ich hatte das Baguette jetzt Mal etwas weiter nach hinten in den Backofen geschoben und als ich es wieder rausholte, hatte es vorne eine seltsame dunkle Stelle, die auch unangenehm roch. Was ist da denn jetzt passiert?

Jonny Knox

Also irgendwas habe ich jetzt anscheinend falsch gemacht, weil ich hatte das Baguette jetzt Mal etwas weiter nach hinten in den Backofen geschoben und als ich es wieder rausholte, hatte es vorne eine seltsame dunkle Stelle, die auch unangenehm roch. Was ist da denn jetzt passiert?

Das muss der Restschmutz sein, von dem ich dir ja schon berichtet hatte. Der hat sich wohl besonders im hinteren Teil meines Ofens sehr makaber angesammelt, als ich gestern Kohl zum Mittag hatte

Mir persönlich machen jetzt ein paar etwas braun geratene Flecke nichts aus, aber wenn du damit Probleme hast, würde ich dir raten, besagte Stellen einfach kurz abzuschälen

PS: Ich hoffe ihr habt auch an das Glutenschutzschicht am Baguette gedacht!

Aber Kohl macht man doch in der Mikrowelle? Oder ist dir das dort ausgelaufen und hinter dem Schrank in den Ofen gelaufen?

Ach, mit nacht es nichts. Das Ende vom Baguette hatte ich dann eh dir gegönnt.

Jonny Knox

Aber Kohl macht man doch in der Mikrowelle? Oder ist dir das dort ausgelaufen und hinter dem Schrank in den Ofen gelaufen?

Noch nie was von Ofengemüse gehört?

Ich muss lobenswerterweise aber auch mal erwähnen, dass das Baguette echt riesig und malerisch geworden ist. Da würde ich am liebsten sofort mit meinem Mund rein. Als ich es aus der Verpackung geholt hab, sah's noch ziemlich klein aus, aber jetzt schau dir diesen Brummer an.

Es gibt halt sogenannte Hefe-Baguettes und Teig-Baguettes. Wir haben es hier offenbar mit der Hefe-Variante zu tun.

Jonny Knox

Es gibt halt sogenannte Hefe-Baguettes und Teig-Baguettes. Wir haben es hier offenbar mit der Hefe-Variante zu tun.

Naja, bei Hefe hast du dank dem zusätzlichen Gärungsprozesses und dem dadurch entstehenden CO2, ein "aufgehen" der Teigmasse, welches zudem dem Baguette mehr Volumen verleiht.

BTW. Guten Morgen allerseits

Es schneit, es schneit, kommt alle aus dem Haus, die Welt, die Welt, sieht wie gepudert aus!

Vielleicht wäre es jetzt angebracht, die Winterjacke anzuziehen

Andererseits müsste ich sie davor wohl noch waschen und da weiß ich einfach nicht, ob das die Anstrengung wert ist

Guten Morgen in die Runde.

Jau, -2 Grad. Gefällt mit.
Das ich mich gestern mit dem Skateboard auf die Fresse gelegt habe, weniger. Beziehungsweise eher das Resultat, dass ich meinen linken Arm nicht mehr gut nutzen kann, weil irgendwas mit dem Ellenbogen ist.
Aber scheiß drauf, man lebt nur einmal. Dann aber richtig <3