Thema: Forumla Café

Pánthéos

Pfft, immer frisch rein alles.
If i die, i die.

Ich finde Eier irgendwie grundsätzlich ekelhaft. Und dann noch roh...

Yieva

Ich hab immer mega Schiss bei rohen Eiern wegen Salmonellen und so.

Wenn das frische Eier sind gibt es da absolut nichts zu bedenken - und kann im Kühlschrank auch locker mindestens ~3 Tage aufbewahrt werden.

Yieva

Daher kaufe ich die Dr. Oetker-Mischungen, ich finde die geil.

Kommt da nicht mal im Ansatz ran...

Nectix

Wenn das frische Eier sind gibt es da absolut nichts zu bedenken - und kann im Kühlschrank auch locker mindestens ~3 Tage aufbewahrt werden.

Ich bin mir da nicht so sicher, Salmonellen haben nicht unbedingt was mit der Frische zu tun, oder?
Außerdem haben rohe Eier diese absolut widerlundige (bei dem Gedanken schon Kotzreiz krieg) Hagelschnüre, die wie ein Rotzklumpen im Dessert herumschwabbelt und sich nicht auflöst. So als ob jeman kräftig ins Dessert geschnoddert hätte. Ekelhaft.

Yieva

Ich bin mir da nicht so sicher, Salmonellen haben nicht unbedingt was mit der Frische zu tun, oder?

Doch; kannst ja notfalls vorher noch die Schale gründlich reinigen von außen, ehe du sie öffnest... XD

Yieva

Außerdem haben rohe Eier diese absolut widerlundige (bei dem Gedanken schon Kotzreiz krieg) Hagelschnüre, die wie ein Rotzklumpen im Dessert herumschwabbelt und sich nicht auflöst

So ein Quatsch... lol... von dem Ei merkt man doch im Endergebnis gar nichts.

Yieva

Ich bin mir da nicht so sicher, Salmonellen haben nicht unbedingt was mit der Frische zu tun, oder?
Außerdem haben rohe Eier diese absolut widerlundige (bei dem Gedanken schon Kotzreiz krieg) Hagelschnüre, die wie ein Rotzklumpen im Dessert herumschwabbelt und sich nicht auflöst. So als ob jeman kräftig ins Dessert geschnoddert hätte. Ekelhaft.

Ich frage mich auch grade, ob man das so gut verquirlt kriegt, dass die nachher weg sind. Fänd die Dinger im Nachtisch auch nicht so lecker.

Nectix

Doch; kannst ja notfalls vorher noch die Schale gründlich reinigen von außen, ehe du sie öffnest... XD

Also sind die nur an der Schale, oder wie?

Nectix

So ein Quatsch... lol... von dem Ei merkt man doch im Endergebnis gar nichts.

Doch, ich hatte die schon oft im Dessert und Ezio auch, wie du siehst.

Ezio

Ich frage mich auch grade, ob man das so gut verquirlt kriegt, dass die nachher weg sind. Fänd die Dinger im Nachtisch auch nicht so lecker.

Wenn ich Kuchen backe oder so, fische ich die raus, weil die ist so stramm, die kannst du nicht verquirlen.

Ezio

Ich frage mich auch grade, ob man das so gut verquirlt kriegt, dass die nachher weg sind.

Natürlich; ansonsten gäbe es nirgendwo ein frisches Mousse zu finden ohne dieses Zeug - und ich hab dieses Zeug noch in keinem Mousse gesehen.

Yieva

Wenn ich Kuchen backe oder so, fische ich die raus, weil die ist so stramm, die kannst du nicht verquirlen.

In diesem Fall kommen die Eier in eine über 30 Grad warme Schoki, das wird völlig "geschmeidig". Eben ein Mousse mit gewohnter Konsistenz.
Wie kann man nur so meckern, ehe man es probiert...

Nectix

Wie kann man nur so meckern, ehe man es probiert...

Hab halt ne Eier-Phobie, Mensch. ._.

Yieva

Hab halt ne Eier-Phobie, Mensch. ._.

Dann verwende pasteurisierte Eier... XD

Yieva

Hab halt ne Eier-Phobie, Mensch. ._.

Dabei kann man mit Eiern so viel machen. Kochen, braten, rühren, sie als Zutat für viele unterschiedliche Rezepte nehmen, etc.
Ich frag mich allerdings wie die Veganer auf Eier verzichten

Cao Cao

Dabei kann man mit Eiern so viel machen. Kochen, braten, rühren, sie als Zutat für viele unterschiedliche Rezepte nehmen, etc.
Ich frag mich allerdings wie die Veganer auf Eier verzichten

Keine Ahnung. Ohne Eier geht bei mir nicht. Eier sind eines meiner Hauptnahrungsmittel. Allerdings habe ich die noch nie "roh" zubereitet für z.B. Nachspeisen oder so.

Nectix

Natürlich; ansonsten gäbe es nirgendwo ein frisches Mousse zu finden ohne dieses Zeug - und ich hab dieses Zeug noch in keinem Mousse gesehen.

Gabel oder Mixer

Cao Cao

Dabei kann man mit Eiern so viel machen. Kochen, braten, rühren, sie als Zutat für viele unterschiedliche Rezepte nehmen, etc.

Ich denke es geht ihr alleine um rohe Eier.

Cao Cao

Dabei kann man mit Eiern so viel machen. Kochen, braten, rühren, sie als Zutat für viele unterschiedliche Rezepte nehmen, etc.
Ich frag mich allerdings wie die Veganer auf Eier verzichten

Als Zutat stört es mich auch nicht, aber pur geht nicht.
Die Veganer haben da Ersatzprodukte aus Soja oder nehmen Avocado und son Zeug.

Nectix

Dann verwende pasteurisierte Eier... XD

Das wird ja immer schlimmer hier.D: Als nächstes drehst du mir die Eier im Glas an.

Yieva

Als Zutat stört es mich auch nicht, aber pur geht nicht.

Ist ja auch nicht "pur" sondern bleibt im Mousse auch eine Zutat. :P

Nectix

Ist ja auch nicht "pur". :P

Aber roh! D:

Yieva

Aber roh! D:

Tja, das merkst du ja nicht.
Wie bei ner frischen Majo.

Also mich stören rohe Eier da nicht. Ob nun auf Basis von Mayonnaise oder Speiseeis

Jetzt verstehe ich auch, warum ich Majo immer zum Kotzen fand.

Nectix

Tja, das merkst du ja nicht.
Wie bei ner frischen Majo.

Würde ich auch nicht so gern essen. ._. Salmonello.

Yieva

Würde ich auch nicht so gern essen. ._. Salmonello.

Dann viel Spaß; für dich gibt es an Eisdielen kein Eis mehr.
Weil... Salmonello! ^_-