Thema: Probleme mit 2 installierten Betriebssystemen

Erstmal zur Situation in meinem PC.
Im Rechner befinden sich 3 Festplatten (160, 160, 80). Auf Festplatte 1 war früher Windows XP SP3 installiert, nachdem das aber total zerstört war (weiß der Geier warum), habe ich mir überlegt auf der 2. Festplatte einen Windows Server 2008 Enterprise Edition (als Student kommt man ja dran ) einzurichten. Einerseits weils in der PC-Pr@xis so hochgelobt wurde, andererseits, weil ich gerne was anderes probiere
Nunja, Server installiert, lief alles wunderbar, nur wäre da das Problem mit der Kompatibilität und dem Ressourcenverbrauch nicht. Und einer anderen Sache. Beide Systeme liegen auf je einer 160GB Festplatte, als eigene Systempartition. Nach der Serverinstallation wurde aber auf einmal meine 80GB Festplatte als C:\ Laufwerk erkannt, obwol der Server da definitiv nicht installiert ist...
Um auf den Server zu booten, musste ich auch ganz am Anfang, beim Bildschirm, indem man auch das BIOS betreten kann, F8 (fürs Boot-Menü) drücken und dort dann die 80GB Platte (die ein Slave ist) auswählen. Das war das erste mysteriöse was passiert ist.
Naja, um richtig zocken zu können, wollte ich mir dann noch eine parallele XP-Partition machen. Naja, Windows XP Prof. 64bit. runtergeladen und auf Festplatte 1 (frühere XP Platte) installiert (XP Partition davor formatiert).
Und jetzt kommen wir zum eigentlichen Problem.
Rein theoretisch habe ich jetzt 2 unabhängige Betriebssystem, auf 2 unterschiedlichen Festplatten. Leider komme ich nicht mehr auf meinen schönen Server. Ich kann nur noch auswählen wenn ich beim Bootvorgang F8 drücke zwischen "Windows XP Professional" und "Windows XP Home" (das ja eigentlich schon lange platt ist...).
Ich poste euch mal meine Boot.ini und Festplattenpartitionierung.
Hört sich alles sehr verwirrend an, aber ich hoffe ihr könnt mir da helfen. Sollte der Server unrettbar sein, werde ich ihn wohl löschen müssen...

Also hier die Boot.ini

[boot loader]
timeout=30
default=multi(0)disk(0)rdisk(2)partition(1)\WINDOWS
[operating systems]
multi(0)disk(0)rdisk(2)partition(1)\WINDOWS="Windows XP Professional x64 Edition" /noexecute=optin /fastdetect /usepmtimer
multi(0)disk(0)rdisk(1)partition(2)\WINDOWS="Windows XP Home" /NOEXECUTE=OPTIN /FASTDETECT

Und die Festplatten:

http://img233.imageshack.us/my.php?image=hddtd3.jpg

Edit: Wundert euch nicht, ist ne englische XP Version, hab den Sprachpatch von der Uni noch nicht draufgemacht...