Thema: Hilfe für Kochduell in JGS-Freizeit =)

Hi Forum,
wir gehen nächste Woche von der Schule aus (Schülermentoren für Ganztagesbetreuung) auf eine Freizeit (Donnerstag & Freitag)
und haben dort als "Spiel" ein Kochduell geplant.
Wir müssen mindestens 1 Hauptgericht kochen, können aber auch gerne noch ein Dessert oder eine Vorspeise kochen.
Jedes Team (8 Leute) bekommt ca 20-30€ und muss damit eben das Gericht kochen.
Gepunktet wird in folgenden Teilaufgaben: Das Essen selbst, Geschmack, Aussehen, wie es serviert wird und wie sauber danach die Küche wieder ist.

Jetzt wollte ich mal fragen, was ihr davon haltet:

Vorspeise:
kleine Baguette mit hausgemachtem Gemüseaufstrich

Hauptspeise:
Schweinefiletspitzen mit hausgemachten Spätzle an Chilirahmsoße

Dessert:
"Erdbeerdrops an Kirschkaviar"

(zum Dessert, das ist sogenannte Molekularküche, bin da schon länger dran interessiert
und praktiziere das auch, ist echt geil.
die Erdbeerdrops sind einfach Erdbeerjoghurt , das in ein Calciumbad getaucht wird, somit
entsteht aussen eine "Hülle" und der Kern ist flüssig. Dasselbe beim Kirschkaviar, nur dass dies ganz kleine Drops sind, die auf der Zunge zerplatzen
und dann Kirschsaft entrinnt.)


Als Alternative würde es als Hauptgang geben:
Schweinefiletspitzen mit Glasnudelpanade, Chilirahmsoße und hausgemachte Spätzle.



Was haltet ihr von der Zusammenstellung?


Und besonders, was vom Nachtisch^^?

Zur Gruppenaufteilung: Ich bin der Koch, 3 Mädels servieren (Nachtisch im Bikini ) und der Rest putzt die Küche

Könnt mir auch gerne Alternativ-Menüs bitte vorschlagen.

LG
Andi