Thema: Backen

Fred Stiller

Toll... jetzt hab ich den Beitrag gelesen und... WHAT THE FUCK geht ab ey

das dachte ich mir vorhin auch
werde bald ne kleine guide hier reinbringen, damit noch "amfängerige" Anfänger es leichter haben

kommt euch das auch so vor, wenn ihr eier ins gebäck packt, dass es irgendwie "komisch" schmeckt ?

Du musst die Eier vorher auch abpellen Xburn.

Fred Stiller

Du musst die Eier vorher auch abpellen Xburn.

sollte das ein witz sein oder meintest du was anderes ?
falls du meisnt, die schale zu entfernen, so mache ich das schon

Wenn man seinen Kuchen schön knackig haben will kann man die Schale auch problemlos dranlassen.

Giant

Wenn man seinen Kuchen schön knackig haben will kann man die Schale auch problemlos dranlassen.

meint ihr das gerade ernst ?

Zumal in der Schale ja auch wichtige Nährstoffe enthalten sind!
Klar verwendet man die mit

MizzBlack

Zumal in der Schale ja auch wichtige Nährstoffe enthalten sind!
Klar verwendet man die mit

ok ... das höre ich gerade zum ersten mal ...
und nein, ich probiere es nicht aus

heute wurde wieder gebacken.

ca 120gr haferflocken, mit ca 2 EL ungezuckerem Kakaopulver und ca 4 EL Whey.
Herauskam eine kleine Keksform, die ich dann zur Arbeit mitgenommen habe.

Xburn

ok ... das höre ich gerade zum ersten mal ...
und nein, ich probiere es nicht aus

Doch, probiere es mal aus! Du kannst die Schale ja auch vorher vom Ei entfernen und zerkleinern. Daß die Stücke nicht so groß sind. Und wenn Du das dann magst, kannst Du die Stücke ja grober lassen

Xburn

ca 120gr haferflocken, mit ca 2 EL ungezuckerem Kakaopulver und ca 4 EL Whey.
Herauskam eine kleine Keksform, die ich dann zur Arbeit mitgenommen habe.

Das ist aber noch nicht gebacken. Bei wie viel Grad und wie lange?^^

Leute hört auf den User zu veraschen, der macht das noch wirklich

MizzBlack

Das ist aber noch nicht gebacken. Bei wie viel Grad und wie lange?^^

va 180° 18min.

daywalker2609

Leute hört auf den User zu veraschen, der macht das noch wirklich

Ach Quatsch^^

Xburn

va 180° 18min.

Hast Du die auch "freischnauze" gemacht oder das Rezept aus dem Internet?

MizzBlack

Hast Du die auch "freischnauze" gemacht oder das Rezept aus dem Internet?

freischnauze. will heute wieder was backen. hast du/ihr eine idee was ?

Nein das war kein Witz Xburn.
Erstens saut das nicht rum, wenn man die Schale dran lässt und zweitens sind da, wie MizzBlack schon schrieb, viele Nährstoffe drin, die es sonst nirgendwo gibt (außer Nahrungsergänzungsmittel)

Du kannst ja trotzdem abpellen (da ganze Eier schlecht im Magen liegen) und sie pulverisieren. So schmeckt der Kuchen im schlimmsten Fall ein wenig sandig und knirscht zwischen den Zähnen.

Falls wer Tipps braucht zur perfekten Zubereitung und Nutzung von Eiern, dem empfehle ich den Youtubekanal "HowtoBasic".

Xburn

(...) will heute wieder was backen. hast du/ihr eine idee was ?

'n Mandarinenschmandkuchen wäre doch Mal was.

Giant

Falls wer Tipps braucht zur perfekten Zubereitung und Nutzung von Eiern, dem empfehle ich den Youtubekanal "HowtoBasic".

Schon längst ausgelutscht, lol.

KnifeLady

'n Mandarinenschmandkuchen wäre doch Mal was.

rezept ?


Leute ! Was wichtiges !

https://www.youtube.com/watch?v=5eYtGOzUX74

Stevia - Über diese Pflanze wurde schon viel geschrieben, auch hier bei Urgeschmack. Im Kontext dieses Artikels sei daher nur hinzugefügt: Der große Vorteil von Stevia ist die hohe Süßkraft bei praktisch null Kohlenhydraten. Stevia hat keinen nennenswerten Einfluss auf die Verdauung oder den Insulinspiegel und eignet sich daher hervorragend für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Einziger Haken: Der Beigeschmack. Lediglich aufwändig chemisch verarbeitete und sehr teure Produkte kommen ohne den lakritzartigen Beigeschmack. Die meisten im Handel erhältlichen Produkte (auch “aus schonender Verarbeitung”) sind jedoch durch den bitteren Nachgeschmack getrübt, der auch bei korrekter Dosierung oft durch das zubereitete Gericht schlägt. Nachdem gesundheitliche Bedenken aus dem Weg geräumt werden konnten, ist pures Stevia daher nur bedingt als Zuckeralternative zu gebrauchen.


Weiterlesen bei Urgeschmack: Welcher Süßstoff ist gesund? - Welcher Süßstoff ist gesund? — Urgeschmack


Ich hab mich da jetzt zwar nur kurz eingelesen, aber so wie ich das verstehe, lässt sich pures Stevia nicht so verwenden wie man es möchte. Daher scheint es "normal" zu sein, daß die handelsüblichen Stevia ein Maltodextrin-Gemisch sind.
Ich persönlich möchte mir meine Haferflocken nicht mit einem Lakritz- und bitterem Geschmack versauen^^

bevor ich stevia benutzt habe, hat mir eigentlich aus das süße vom eiweiß gereicht wenn ich ehrlich bin.
habe eigentlich stevia nur für die brownies gebraucht. rest habe und mache ich ohne stevia.

Xburn

bevor ich stevia benutzt habe, hat mir eigentlich aus das süße vom eiweiß gereicht wenn ich ehrlich bin.
habe eigentlich stevia nur für die brownies gebraucht. rest habe und mache ich ohne stevia.

Das Süße vom Eiweiß? Wie geht das? Das ist doch eigentlich geschmacklos.